法國作為鵝肝產業龍頭，在面臨中國市場競爭加劇及進口鴨肝興起的衝擊下，展現出強勁的產業韌性。根據自由時報財經報導，儘管來自中國及鄰國的鴨肝出口量有所增加，法國當局不僅不擔心鵝肝市場被取代，反而將此視為擴大對華品類出口的機會。法國商會代表指出，鵝肝的口味文化在當地擁有深厚歷史，是人民生活的一部分，其獨特性難以被其他食材取代。同時，法國近年也致力於提升南半球的生產能力與優質鴨肝的催肥技術，並積極推廣歷史悠久的「芒斯鴨」與「老酒佐餐」概念，強調法國產品在稀缺資源與文化深度上仍具備不可撼動的競爭力，持續在全球食品市場中領先。
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